Леща кафява, био

4.50лв.

 

Лещата (Lens culinaris) принадлежи към семейство Бобови и е една от първите култивирани от човека храни. Типичният й „землист“ привкус се комбинира много добре с подправки със загряващо действие като кимион, червен пипер и индийско орехче. За разлика от боба, известен с по-трудоемката си термична обработка, лещата се вари лесно – за около 30-40 минути. Традиционната у нас, лещата е особено популярна и в индийската кухня. Тя, заедно с боба и нахута, е в основата на типичните яхнии от варива „дал“. 

Както всички варива, лещата е добър източник на протеин. Всъщност, около 30% от калорийния й състав идва от него, което я превръщат в третата най-богата на белтъчини растителна храна след соята и конопа. Освен незаменими аминокиселини, високото протеиново съдържание означава и по-дълго чувство за ситост. За това допринасят и неразтворимите фибри, на които е богата лещата. Те не се разтварят във вода, преминават почти непокътнати през храносмилателния тракт, ускорявайки обмяната на веществата.

Категории: ,
Производител:

Състав

100% кафява леща от био земеделие

Хранителна стойност на 100 g:

Енергия 318kcal
Мазнини 1.3g
– от които наситени мастни киселини следи
Въглехидрати 56.3g
– от които захари 2.4g
Протеини 23.8g
Сол следи

Опаковка: 500гр.

Произход: Турция

Начин на употреба

Накиснете в студена вода за 1-2 часа (това ще улесни последващата термична обработка). Изплакнете и я сварете във вода в съотношение 1:2 или 1:3 – в зависимост от желаната гъстота. Посолете накрая, тъй като ако добавите сол в началото, ще забавите варенето. Стремете се да прибавяте лимонов сок към готовите ястия – храните с витамин C (като цитрусите) подпомагат усвояването на желязото, на което е богата лещата.

Zdravisimo.bg
Assign a menu in the Left Menu options.
error: Content is protected !!