Eчемик, био

2.70 лв.

  Лесно смилаема храна поради богатото си съдържание на растителни фибри.  Отварата от сварен ечемик има благотворно въздействие върху организма. Съдържа глутен.

Share on facebook
Share on pinterest
Share on skype
Share on whatsapp
Share on email

Описание

Изследвания показват, че приемът на ечемик понижава общия холестерол, „лошия” холестерол и триглицеридите. В същото време нивата на „добрия” холестерол се повишават с 9 до 18%. Приемът на ечемик изглежда понижава и стойностите на кръвното налягане, които при хора с повишен холестерол често са по-високи. Ечемикът е отличен избор за хора, страдащи от диабет тип 2, както и за хората с преддиабетни състояния и предразположени към развитие на заболяването. Това се дължи на съдържанието на важни витамини и минерали в растението и особено на хранителни фибри, в частност бета-глюкан разтворими фибри. Изследвания на тези фибри, съдържащи се в ечемик, са показали, че те спомагат за поддържане на здравословни нива на кръвната захар, чрез забавяне на абсорцията на глюкозата.  Приемът на ечемик е особено важен за хората, чиято диета се състои предимно от червени меса. Установено е, че консумирането на тези храни предразполага към развитие на рак на дебелото черво. Когато към диетата се добавят ечемичени стръкове, съдържащият се в тях хлорофил, успешно се противопоставя на вредното влияние на предимно месната диета и спомага за поддържането на здраво дебело черво. Добавянето на ечемик към ежедневното меню спомага и за намаляване на симптомите при болни от улцеративен колит, като намалява епизодите на болка и кървене. Стръковете ечемик спомагат и за очистването на черния дроб от токсини и подпомагат неговите функции. Ечемикът е прекрасен източник едновременно на разтворими и неразтворими хранителни влакна. Разтворимите влакна допринасят за понижаване на нивата на холестерола и намаляват риска от сърдечни заболявания. Тези фибри забавят абсорбцията на глюкоза и така понижават риска от развитие на диабет тип 2. Неразтворимите фибри, които се съдържат в ечемик, поддържат нормалната чревна функция. Има данни, че те могат да понижат риска от развитие на рак на дебелото черво. В ечемик не се съдържа холестерол и съдържанието на мазнини като цяло е много ниско. Особено богати на полезни вещества са младите стръкове ечемик. В тях се съдържа голямо количество хлорофил; осемнадесет от двайсетте аминокиселини, включително осемте незаменими за човека; витамини от група В (В1,В2,В6 и В12), витамини С, Е и К; минералите калций, калий, магнезий, желязо, манган, цинк, йод, мед и фосфор, а също и антиоксидантите апигненин и супероксид дисмутаза. Поради богатото съдържание на влакнини в състава на ечемик, той може да наруши абсорбцията на лекарства, които се приемат през устата и да намали тяхната ефективност. Ето защо ечемикът трябва да се приема около час след приема на лекарствените средства.

Марка: Био свят